韭菜盒子的家常做法？发面韭菜盒子的家常做法

大家好
，韭菜家常韭菜家常感谢邀请，盒的盒今天来为大家分享一下韭菜盒子的做法做法家常做法的问题
，以及和发面韭菜盒子的发面家常做法的一些困惑 ，大家要是韭菜家常韭菜家常还不太明白的话，也没有关系，盒的盒因为接下来将为大家分享，做法做法希望可以帮助到大家 ，发面解决大家的韭菜家常韭菜家常问题，下面就开始吧！盒的盒

本文目录

1. 菜盒子正宗做法
2. 盒子的做法做法做法
3. 盒子的正宗做法

菜盒子正宗做法

第一步
：将面粉加水和成较软的面团，静置一会 ，发面揉匀。韭菜家常韭菜家常这样可以使面团更有筋力，盒的盒不易破皮，做法做法更容易处理。?

第二步 ：将茴香苗清洗干净，控制水分。

第三步
：将茴香苗剁碎，鸡蛋煎成碎片一起放入锅中，加入葱花 ，加入花生油 ，拌匀
，加盐调味
。

?第四步
：取出面粉 ，揉捏均匀，分成小份 ，压扁，擀成薄皮。

?第五步 ：拿起一个皮，在上面放很多馅料。因为馅料是素馅
，多吃会更好吃 ，做成薄皮的蔬菜盒 。?

第六步 ：像包子一样闭上 ，把剩下的面团这样做，翻过来。

?第七步 ：用手轻轻按一下
，这样蔬菜盒的坯料就做好了  ，重复以上步骤，全部制作完成 。

第八步：电饼铛抹油
，放入蔬菜盒 ，煎至两面金黄。

盒子的做法

步骤/方式1

韭菜盒子用料

步骤/方式2

??80-90度水和面 ，一边倒水一边将面搅成絮状。

步骤/方式3

将面团揉至光滑盖保鲜膜醒20分钟左右。

步骤/方式4

??虾仁解冻切成大块 ，吸干水分，加少许料酒腌制一下备用
。

步骤/方式5

??鸡蛋打散。

步骤/方式6

炒熟切碎备用。

步骤/方式7

韭菜洗净控干水份 ，或用厨房纸吸干水份，切碎。

步骤/方式8

加入色拉油 ，防止韭菜下水 ，拌匀 ！

步骤/方式9

加入鸡蛋
、虾仁 ，淡口干虾皮少许
，加适量十三香，鸡精调味（盐准备包的时候再放  ，放早易出水）。

步骤/方式10

揉面排气。

步骤/方式11

将面团揪成小面团擀皮，此时在馅儿中调适量盐和匀 。

步骤/方式12

装馅开包 。

步骤/方式13

将馅放入饼皮中，饼皮对折，接口处压实，扭成麻花状！

步骤/方式14

锅烧热放油，中小火 ，每面煎约2分种，两面金黄即可！

步骤/方式15

这样就可以了。

步骤/方式16

出锅 。

盒子的正宗做法

步骤一 ：首先大碗中倒入400克的普通面粉
，加入4克盐混合均匀 ，一半用120毫升的开水烫面
，另一半用100毫升的凉水和面，搅拌成面絮状 ，下手揉成一个偏软点的大面团 ，盖上保鲜膜醒面30分钟左右

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步骤二：接下来我们把洗干净的韭菜用刀切碎（把韭菜根切掉） ，切好后装入大碗中备用，我们再另取一个空碗
，碗中打入3颗鸡蛋搅散备用

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步骤三 ：把打好的鸡蛋倒入热油的锅中 ，快速的炒成鸡蛋碎，炒好关火，把鸡蛋碎倒入韭菜的盆中 ，加上食用油搅拌均匀 ，形成油膜锁住韭菜里面的水分，再加入适量盐 、虾皮 、蚝油搅拌均匀备用

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步骤四 ：面也醒好啦 ，不用揉面 ，面板撒上干面粉把面直接搓成长条 ，切大小均匀的面剂，把面剂用手揉圆然后放到面板上擀成和饺子皮厚度一样 ，比饺子皮大一点的饼皮，再放上馅料，用手把边缘捏合，捏成自己喜欢的花边，这样一个韭菜盒子的生坯就做好了

?

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步骤五：韭菜盒子生坯全部做好后电饼铛刷油 ，开上下火 ，油热下入生坯，生坯表面均匀的刷上食用油锁住水分，盖上盖子  ，烙至一面金黄翻一面 ，烙至另一面金黄再翻个面 ，反复翻两次面就可以，烙至两面金黄，就可以出锅啦 。

好了
，文章到此结束
，希望可以帮助到大家 。

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